【連載企画】シェフズグリエ 「又吉 恵利花さん」

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ホールスタッフ 又吉 恵利花(えりか)さん
勤務歴:2年
出身:浦添市
おすすめのメニュー:お肉料理、ポテマヨピザ

シェフズグリエで働くスタッフにフォーカスしたこのコーナー。
お店の魅力をまとめた記事はこちらから

最後にご紹介するのは、ホールスタッフの又吉さん。
嫌なものは嫌という芯のある性格。彼女の仕事に対する思いに迫ります。


シェフズグリエで働き始めて2年。店長の山川さんからは、

”かなりキャラの濃い大学生。でも仕事ができるから本当に助かっています”

そう紹介された彼女。取材中も、素直でハキハキとした話し方が印象的。
時に大学生らしい表情を見せてくれながら、シェフズグリエの魅力をたっぷり伝えてくれました。


「私たちの良いところは、言いたいことを言い合える職場環境。

一度来店してくれたお客様にリピートしてもらえるよう、スタッフみんなで研究と改善を繰り返しています。

店長の丁寧なフォローとアドバイスも大きいですね。
たまには冗談を言って周りを和ませてもくれますし、シェフズグリエの雰囲気は店長の人柄からできています。」

個人的な接客面で意識していることはあるのでしょうか?


「”無理してデキる自分を偽らない”ことを心がけています。

お客様に質問されたことに対して分からなかったら、素直にそう伝えてちゃんと周りに確認する。

誰に対してもコミュニケーション重視です。お客様にも、働く仲間に対しても。」

真っ直ぐな瞳でそう話してくれた又吉さん。
これからの活躍からも目が離せない期待の若手スタッフです。

おすすめのメニューは、ステーキなどのお肉メニューとポテマヨピザ。ぜひお店に会いにいってみてください♡



このコーナーでは、新都心にある「シェフズグリエ」にフォーカスしたコラムを毎週配信してきました。
これまでに紹介したスタッフの記事、お店の紹介記事は下記からご覧ください!


店長「山川 遊」
ホール「新垣 芙未香」
料理長「屋嘉比 涼
ホール「川上 来夢」
キッチン「山城 正柄」
ホール「仲本 結」
ホール「島袋 智道」
ホール「宮城 帆花」
ホール「佐藤 孝之」
【ホール「島袋 盛之介】
店舗紹介記事

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シェフズグリエ

住所:那覇市おもろまち4-12-9 2F (シュープラザ近く)
電話番号:098-963-9825
営業時間: 18:00~翌1:00 (L.O.24:00)
(変更となる場合がございますので、来店前に電話確認がおすすめです。)
Facebook:https://www.facebook.com/chefsgrille/
Instagram:https://www.instagram.com/chefs.shintoshin/
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